Tænd ovnen på 180 grader varmluft, og skyl feldsalat og citron.

Fiskefrikadeller. Kom frikadeller på en rist eller en bageplade, og varm dem i ovnen cirka 10 minutter.

Søde kartofler. Vam en pande op med lidt smør og olivenolie. Steg de søde kartoffeltern møre på panden i 8 til 10 minutter – de må gerne få lidt farve. Krydr med lidt salt.

Salat, citron og remoulade. Kom remoulade i en skål, og skær citron i både.

Vend gulerødder, feldsalat og rosiner sammen. Smag til med et par dråber citron, olivenolie og lidt salt.

Servér de varme fiskefrikadeller sammen med salat og stegte søde kartofler. Dryp frikadellerne med lidt citron, og brug remouladen som dip.