Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Hvidløgskartofler - del 1. Halvér kartofler, og kog dem møre under låg i saltet vand i 8 til 14 minutter (alt efter størrelse).

Gulerodssalat. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Pluk og snit grønkål fint. Skræl appelsin, og skær i tynde skiver.

Vend gulerødder med grønkål og appelsin, og smag til med 2 spsk. eddike, 3 til 4 spsk. olivenolie, salt og peber.

Fiskefrikadeller. Varm smør op på en pande. Form fiskefarsen til små frikadeller på størrelse med valnødder, og steg dem, til de er gyldne og gennemstegte, 3 til 4 minutter på hver side.

Hvidløgskartofler - del 2. Pres eller hak hvidløg fint.

Hæld vandet fra de kogte kartofler, og vend kartofler med hvidløg og 2 til 3 spsk. smør. Krydr godt med peber.

Servér fiskefrikadeller med hvidløgskartofler og gulerodssalat.