Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Sæt en gryde vand over til pasta. Skyl hjertesalat og persille.

Pasta. Kom pastaen i kogende, letsaltet vand, og kog den 'al dente', cirka 10 minutter. Gem lidt af kogevandet, og afdryp pastaen.

Fiskefrikadeller. Lun fiskedellerne 10 til 12 minutter i ovnen, eller til de er gennemvarme.

Pastasauce. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg selleritern fra bægeret i 3 til 4 minutter.

Hak imens persille fint.

Hæld fløde ved sellerien, og tilsæt kogevand fra pastaen. Lad det hele simre sammen 1 til 2 minutter. Kom ærter og persille i saucen, og vend rundt i 1 til 2 minutter. Krydr med salt og peber og eventuelt et par dråber eddike.

Vend den kogte pasta med saucen lige inden servering.

Salat. Skær bunden af hjertesalaten, og vend de hele blade med vinaigretten.

Servér de varme fiskedeller sammen med pasta vendt i pastasauce samt salat med vinaigrette.