Tænd eventuelt ovnen på 180 grader varmluft til fladbrød, og skyl alt grønt.

Stegte hvide bønner. Pil og hak løg fint, og skær tomater i grove tern.

Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg de hvide bønner i cirka 2 minutter. Tilsæt løg og tomat, og lad det hele stege sammen i 3 til 4 minutter. Kom en klat smør på panden samt istanbul-krydderi, og rør det hele let sammen. Krydr med salt og peber. Virker det lidt tørt, kan der tilsættes lidt vand.

Grøntsager og mynte-dressing. Snit sommerhvidkål fint. Skræl eventuelt agurk, og skær den i tern.

Hak mynte fint, og rør den i yoghurten. Krydr med salt og peber.

Fladbrød. Varm fladbrød 2 til 3 minutter i ovnen eller cirka 1 minut på hver side på en tør pande.

Fyld fladbrød med stegte hvide bønner, friske grøntsager og mynte-dressing.