Skyl persille, tomat og agurk. Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Klargøring af grønt og yoghurtdressing. Kom yoghurt i en lille skål, og krydr med salt, peber og en skefuld olivenolie.

Hak persille groft. Marinér den snittede rødkål med olivenolie, salt og lidt eddike. Vend persillen sammen med den marinerede rødkål.

Skær tomater og agurk i tern. Kom begge i skåle til servering.

Minibøffer. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg minibøfferne i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med lidt salt og buena vista krydderi.

Fladbrød. Varm brødene i ovnen i 1 til 2 minutter, eller på en brødrister i cirka 1 minut på hver side.

Fyld fladbrød med grøntsager, krydrede minibøffer og yoghurtdressing.