Skyl alt grønt.

Grøntfyld og yoghurtdressing. Snit salat fint. Halvér og skær agurk i tynde skiver på skrå. Kom begge dele i skåle til fyld.

Pil og pres eller riv hvidløg fint. Kom yoghurt i en skål, og rør det sammen med hvidløg. Smag til med salt og peber.

Stegt peberfrugt og gulerødder. Skær peberfrugt i strimler. Flæk gulerødder på langs, og skær dem i tynde skiver på skrå.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder i 2 til 3 minutter. Tilsæt peberfrugt, og steg i yderligere 4 til 5 minutter, til de er møre. Kom grøntsagerne på en tallerken.

Shawarma-krydret kylling. Varm panden op igen, tilsæt ny olie, og steg kødet i 3 til 4 minutter på hver side, til det er gennemstegt. Krydr med shawarma-krydderi undervejs.

Lad kødet hvile i 2 minutter, og skær det derefter i strimler.

Fladbrød. Varm imens fladbrød på en tør pande ½-1 minut på hver side, til de er gennemvarme.

Fyld de lune fladbrød med shawarma-krydret kylling, salat, agurk og stegte grøntsager. Dryp med yoghurtdressing, og rul sammen.