Skyl alt grønt.

Klargøring af ingredienser. Snit salat fint. Skræl glaskål i tynde flager med en skrællekniv. Kom begge dele i skåle til fyld. Skær peberfrugt i strimler. Flæk gulerødder på langs, og skær i tynde skiver på skrå.

Pil og pres eller riv hvidløg fint. Kom yoghurt i en skål, og rør det sammen med hvidløg. Smag til med salt og peber.

Stegt peberfrugt og gulerødder. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder i 2 til 3 minutter.

Tilsæt peberfrugt, og steg i yderligere 4 til 5 minutter, til det er mørt. Kom gulerødder og peberfrugt på en tallerken til fyld.

Shawarma-krydret kylling. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kødet i 3 til 4 minutter, på hver side, til den er gennemstegt. Krydr med shawarma-krydderi undervejs.

Lad kødet hvile i 2 minutter, og skær det derefter i strimler.

Fladbrød. Varm imens fladbrød på en tør pande ½-1 minut på hver side, til de er gennemvarme.

Fyld de lune fladbrød med kylling, salat, glaskål, stegte gulerødder og peberfrugt. Dryp med yoghurtdressing, og rul sammen.