Tænd ovnen på 200 grader, eller find en brødrister frem. Skyl alt grønt.

Flanksteak - del 1. Varm en pande op, tilsæt 1 teskefuld olie, og steg kødet ved middelhøj varme, til det er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend kødet hvert 2. minutter, og steg det i cirka 6 minutter alt. Krydr med salt og peber undervejs, og lad kødet hvile i 4 til 5 minutter efter stegning.

Avocadocreme, tomatrelish og salat. Skræl og udsten avocado, og mos avocadokødet i en lille skål. Smag til med salt og peber.

Pil og hak rødløg fint. Skær tomat i små tern. Vend rødløg og tomater sammen med tomatrelish i en lille skål.

Snit salat mellemfint, og kom i en skål.

Burgerboller. Lun burgerboller på en brødrister eller i ovnen i 5 til 6 minutter.

Flanksteak - del 2. Skær flanksteak i meget tynde skiver inden spisetid.

Smør burgerboller med avocadocreme. Læg salat på underboller, og top med tomatrelish. Anret skiver af flanksteak ovenpå, og slut af med den øverste burgerbolle.