Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris og gomadressing. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Rør gomadressing med 1 til 3 teskefuld vand eller eventuelt soja, til den er tyndtflydende.

Lynstegt grønt. Snit koriander groft, og kom i en skål til servering. Pil og skær løg i tynde både. Snit pak choy groft, og skær gulerødder i tynde tændstikker eller skiver.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg pak choy og halvdelen af gulerødderne ved høj varme i 1 til 2 minutter. Tilsæt løg og mukimamebønner, og steg videre i 2 til 3 minutter. Smag til med salt eller eventuelt soja.

Dumplings. Varm imens olie op på en anden pande, og steg dumplings på den flade side, til de er gyldne, 2 til 3 minutter. Tilsæt forsigtigt 1 til 2 dl vand, og læg låg på panden. Lad dumplings dampstege under låg, til de er gennemtilberedte, 3 til 4 minutter.

Anret ris på tallerkener, og top med lynstegt grønt. Anret stegte dumplings ved siden af, og drys med resten af gulerødderne og koriander. Dryp med gomadressing, og servér.