Sæt vand over til linser, og skyl linser samt alt grønt. Tænd ovnen på 180 grader varmluft til baguette.

Linser. Kom linser i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Klargøring af tomat og salat. Skær tomat i store tern på cirka 3x3 cm. Snit salat groft. Anret salat på et fad.

Baguette. Varm baguette i ovnen, til det er varmt og sprødt, 10 til 12 minutter.

Padrón-pebre. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg padrón-pebre ved høj varme, til de er godt brunede og møre, 3 til 4 minutter. Krydr med salt.

Linsesalat. Vend de kogte linser med tomater og små brud af fetaost i en skål. Smag til med olivenolie, eddike, salt og sort peber.

Anret linser, tomat og feta oven på salaten på fadet, og sæt det på bordet. Servér stegte padrón-pebre og lun baguette med tomat-tapenade til.