Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Coleslaw. Skær rødløg i meget tynde strimler – gerne på et mandolinjern. Riv gulerødder groft, og snit spidskål fint.

Vend gulerødder, spidskål og rødløg sammen med halvdelen af yoghurten, og smag til med salt.

Fried chicken. Skær kylling i 2 til 3 cm brede strimler.

Kom mel i en dyb tallerken. Bland resten af yoghurten med 2 til 3 spsk. vand i en anden dyb tallerken. Vend kyllingen i mel, derefter i yoghurt og til sidst i mel igen.

Varm en pande op, tilsæt en god mængde olie, og steg kyllingen sprød og gennemstegt, 2 til 3 minutter per side. Krydr med BBQ-krydderi, når kyllingen er gennemstegt.

Anret ris, og anret coleslaw og kylling ved siden af.