Sæt vand over til æg, og skyl alt grønt.

Fyldig salat med æg. Kog æg i 8 til 10 minutter. Hæld vandet fra, og køl dem af i koldt vand.

Pil og skær imens rødløg i tynde både. Skær fennikel i så tynde skiver som muligt, og skær gulerødder i strimler. Pil æg, og del dem i kvarte.

Kom rødløg, fennikel og gulerødder på et fad, og vend med olivenolie og lidt eddike. Fordel æg rundt om.

Hvidløgsstegte kartofler. Del de kogte kartofler i kvarte. Pil og snit hvidløg samt chili fint – hold det adskilt.

Varm olie op på en pande, og steg kartofler gyldne, 4 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere 1 minut. Krydr med salt og peber.

Anret kartofler på et fad, dryp med yoghurt, og drys med chili.

Frikadeller. Tør panden af. Form farsen til små frikadeller. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg frikadeller i 6 til 7 minutter i alt, eller til de er gennemstegte. Vend dem undervejs.

Anret frikadeller med hvidløgsstegte kartofler og fyldig salat til.

Håndfuld 1+2: Rødløg, fennikel, gulerødderHåndfuld 3: Æg, frikadellefarsHåndfuld 4: KartoflerFedt: OlivenolieMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, chili