Sæt vand over til linser, og skyl alt grønt.

Saftige linser. Pil og hak løg. Pil og hak hvidløg fint.

Varm en gryde op med 1 teskefuld olie, og sautér løg i 3 minutter.

Tilsæt linser og hvidløg, og læg 3 til 4 stilke timian i gryden. Hæld kogende vand ved linserne så det lige dækker, og kog dem under låg i 15 til 16 minutter. Spæd eventuelt til med ekstra vand under kogning – de må ikke koge tørre, men skal have suget det meste af kogevandet, når de er møre.

Pluk imens bladene af det resterende timian, og hak dem eventuelt let. Tag timianstilkene op af gryden, og vend de friske timianblade i de møre linser. Smag til med peber og eventuelt salt.

Majskolbe. Træk yderbladene af majs, og del majs over på midten. Kom majs i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 4 til 5 minutter. Afdræn, og hold dem lune i gryden.

Peberfrugter og karbonader. Varm en pande op med 1 teskefuld olie, og steg de hele peberfrugter i 6 til 8 minutter til de er helt møre. Krydr med lidt salt.

Del farsen i lige store stykker – 1 pr. person. Ælt det let igennem, og form til karbonader med en tykkelse på cirka 2 cm (ligesom hakkebøffer).

Varm en pande op med 1 teskefuld olie, og steg karbonader ved middel varme i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gyldenbrune udenpå og gennemstegte indeni. Krydr med peber (der er salt i farsen).

Anret linser, og top med stegt peberfrugt. Klip et lille hul i hjørnet af brevet med tomatrelish, og tegn streger over linser og peberfrugt. Spis med karbonader og majskolbe.