Sæt vand over til pasta og kål, og skyl alt frugt og grønt.

Cremet palmekål. Snit palmekål groft, og kog den mør i letsaltet vand, 4 til 5 minutter. Gem lidt af kogevandet.

Hak løg og hvidløg fint. Varm en pande op med ½ spsk. olie, og steg løg og hvidløg mørt, 2 til 3 minutter.

Blend løg, hvidløg og palmekål til en glat creme – justér eventuelt konsistensen med lidt af kogevandet. Smag cremen til med salt, peber og lidt citronsaft.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5 til 7 minutter. Dræn vandet fra.

Vend pastaen sammen med cremen af palmekål.

Salat. Skær tomat i tern, og del salat i hele blade.

Anret pastaretten, og fordel tomat og salatblade henover.