Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Pil og hak rødløg groft. Skær squash i mindre tern, og skær tomat i skiver. Pluk og snit persille groft.

Tomatsauce. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér rødløg, squash og rosmarinkvist i 2 til 3 minutter.

Tilsæt tomater med basilikum og vand, og kog op. Lad det simre, til saucen er kogt lidt ind, 8 til 10 minutter.

Tomatsalat. Vend tomater med persille, og smag til med 1 til 2 spsk. olivenolie og 2 til 3 teskefuld eddike. Krydr med lidt salt, og anret tomatsalaten på et fad.

Pasta og tilsmagning. Kom pasta i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente, cirka 3 minutter Dræn vandet fra.

Fjern eventuelt rosmarinkvist fra tomatsauce, og smag til med salt og sort peber.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend sammen med tomatsauce. Riv hærvejsost over, og servér tomatsalat til.