Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Tomatsauce og pasta. Kom tomatsauce i en gryde sammen med rosmarinkvisten, og varm den stille og roligt op under omrøring, 7 til 8 minutter.

Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5 til 7 minutter. Dræn vandet fra.

Tomatsalat. Skær tomat i skiver. Pluk persille, og snit den groft.

Vend tomater med persille, og smag til med 1 til 2 spsk. olivenolie og 2 til 3 teskefuld eddike. Krydr med lidt salt, og anret salaten på et fad.

Tilsmagning. Fjern eventuelt rosmarinkvisten fra tomatsaucen, og smag til med salt og sort peber.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend den sammen med tomatsaucen. Riv hærvejsost henover, og servér tomatsalaten til.

Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 60 til 65 minutter. Opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 4.