Sæt letsaltet vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Salat. Skær salaten i grove stykker, og skær peberfrugten i små tern. Anret salaten og peberfrugten på et fad, dryp med 1 til 2 spsk. olivenolie og 1 til 2 teskefuld eddike, og krydr med havsalt.

Svampe og tomater i flødesauce. Pil løget og hvidløget, og hak begge dele. Skær tomaterne i tern.

Varm olie op på en pande, og steg svampene ved høj varme i 2 til 3 minutter, til de har fået lidt farve.

Sænk varmen lidt, tilsæt løg, hvidløg og tomater, og steg videre i 2 til 3 minutter. Tilsæt fløden til panden, og kog op.

Pasta. Kog imens pastaen al dente i 4 til 5 minutter. Hæld vandet fra, men gem 1 til 2 dl.

Justér eventuelt konsistensen på flødesaucen med lidt kogevand fra pastaen, og smag til med havsalt, sort peber og eventuelt en anelse eddike.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med svampe og tomater i flødesauce. Servér salat til.