Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grøntsager. Skræl og skær pastinakker i mindre tern. Pil og skær roséløg i tynde både. Skær peberfrugt i tern. Pluk rosmarin fra kvisten, og pil og snit hvidløg fint.

Pluk grønkål fra stilkene, og hak det groft.

Hvidløgsstegt grønt. Varm olivenolie op på en pande, og steg pastinakker let gyldne, 3 til 4 minutter.

Tilsæt roséløg, peberfrugt, rosmarin og hvidløg, og steg i yderligere 3 til 4 minutter. Smag til med salt, peber og et par dråber eddike. Kom grøntsagerne i en skål, og tør panden hurtigt af.

Cremet grønkål. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg grønkål i 2 minutter, til den falder let sammen. Hæld fløde ved, og kog det op i 2 minutter. Smag til med salt og peber.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5 til 7 minutter. Dræn vandet fra.

Vend pasta med cremet grønkål, og smag eventuelt til med mere salt og peber.

Anret frisk pasta med cremet grønkål i dybe tallerkener, og top med hvidløgsstegt grønt. Top eventuelt med revet ost, hvis du har.