Sæt letsaltet vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Sauce og pasta. Pil løget, og hak det samt chilien og persillen. Riv citronskallen, og halvér citronen. Skær tomaterne i tern.

Varm olie op på en pande, og steg løget ved middel varme i 2 til 3 minutter.

Tilsæt tomater, chili og oliven, og steg videre i et par minutter. Tilsæt 2 dl vand, og lad det simre i 5 til 10 minutter. Smag til med havsalt, sort peber, citronskal og olivenolie.

Kog imens pastaen al dente i 4 til 5 minutter. Hæld vandet fra, og vend pastaen med saucen på panden. Drys persillen over.

Spidskålssalat. Skær kålen i tynde strimler, og kom den på et fad eller i en skål. Vend kålen med havsalt, citronsaft og lidt olivenolie.

Servér pastaretten med den enkle spidskålssalat til.