Skyl spinaten, og sæt en gryde letsaltet vand over til pasta.

Pastasauce. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg kylligen i 3 til 4 minutter.

Hak hvidløg, snit spinat groft, og tilsæt det panden med kylling. Lad det hele stege sammen i 1 til 2 minutter, og tilsæt bægret med snittet grønt. Lad det hele simre sammen 5 til 6 minutter. Krydr med salt og peber.

Pasta. Kog pastaen i en gryde med rigeligt letsaltet vand, til den er al dente, 4 til 5 minutter. Hæld vandet fra.

Vend den drænede pasta sammen med pastasaucen inden servering.

Servér pastaretten i en dyb tallerken, og fordel ricottaen ud over med lidt olivenolie og friskkværnet, sort peber.