Skyl frugt og grønt, og sæt vand over til pasta.

Klargøring af grønt. Skær peberfrugt i tynde strimler. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær tomat i tern. Skær pære i tynde både, og snit eventuelt rucola groft.

Peberfrugtsauce. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt gylden og mør, 4 til 5 minutter.

Tilsæt rødløg, tomat og rosmarin, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt fløde og vand, og kog op. Lad panden simre, til tomaterne er møre, 3 til 4 minutter.

Smag til med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvisten inden servering.

Frisk pasta. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente, cirka 3 minutter. Dræn vandet fra.

Pære-rucolasalat. Vend pære og rucola sammen, og smag til med lidt olie, en smule eddike og lidt sort peber.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend den sammen med peberfrugtsaucen. Giv den eventuelt et ekstra skud sort peber, og servér pære-rucolasalat til.