Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pesto og stegt grønt. Snit porren i tynde ringe, og skyl dem en ekstra gang i vand, så al jord er væk. Pil løget, og hak det. Snit spinaten groft.

Skær halvdelen af osten i grove stykker, og kom dem i pesto-kittet. Tilsæt ½ dl olivenolie og et nip salt, og blend det hele til en grov pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret.

Varm lidt olie op på en pande, og steg løg og porre bløde og klare, 3 til 4 minutter. Tilsæt spinaten, og steg i yderligere 1 minut, til den falder sammen. Smag til med salt og peber.

Pasta. Kog pastaen 'al dente' i gavmildt saltet vand i 3 til 4 minutter. Afdryp, men gem en smule af kogevandet.

Spidskålssalat. Snit spidskålen fint, og skær æblet i tern. Vend spidskål og æble sammen i en skål, og smag til med 1 teskefuld eddike samt lidt olivenolie og salt.

Inden servering. Vend den afdryppede pasta med pestoen og de stegte grøntsager. Spæd eventuelt til med en smule olivenolie og kogevand, hvis retten virker tør.

Servér pasta med pesto i dybe tallerkener, og riv resten af osten henover. Spis spidskålssalaten til.