Sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.

Grøntsager. Skær porre i ringe. Riv skal af citronen, og halvér derefter citronen. Skræl og skær gulerødder i tern. Klip karsen.

Porre i citronfløde. Kom porre i en gryde med en smule vand, kog op, og kog i 2 til 3 minutter. Hæld vandet fra, tilsæt fløde, og kog yderligere i 3 minutter.

Smag til med revet citronskal, citronsaft, salt og peber.

Pasta og sprødstegt bacon. Skær bacon i tern, og steg den gylden og sprød på en pande. Tag baconen af panden, og steg gulerødderne i 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber.

Riv imens parmesanen fint.

Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente, 3 til 4 minutter. Hæld vandet fra pastaen, og vend den med porre i citronfløde og lidt af parmesanen.

Anret frisk pasta med porre i citronfløde i dybe tallerkener, og top med stegte gulerødder, sprødstegt bacon og resten af parmesanen. Drys med karse.