Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Sauce og pasta. Skær peberfrugt og squash i tern, og pluk rosmarin.

Varm olie op i en gryde, og steg peberfrugt, squash og rosmarin i 3 til 4 minutter.

Kog imens pastaen al dente i letsaltet vand i 4 til 5 minutter. Afdryp, men gem kogevandet.

Kom fløde og 1 til 2 dl vand ved de stegte grøntsager (gerne kogevand fra pastaen), og kog saucen godt igennem i 2 til 3 minutter. Vend pasta i saucen, og lad den simre med i 1 til 2 minutter. Smag til med olivenolie, havsalt og sort peber.

Rødløg og chili. Pil og skær løg i fine skiver. Hak chili.

Vend løg med chili samt 1 spsk. eddike og lidt havsalt. Lad det trække i 2 til 3 minutter, og vend til sidst 1 spsk. olivenolie i.

Servér pastaretten i dybe tallerkener, og top med rødløg og chili.