Sæt vand over til pasta, og skyl grønkål.

Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5 til 6 minutter. Dræn vandet fra, men tag lidt fra til pastasauce.

Pil og hak løg og hvidløg fint. Rib og snit grønkål groft. Skær svampe i skiver.

Varm en pande op med lidt olie, og steg svampe og selleritern fra bægeret i 3 til 4 minutter.

Tilsæt løg, hvidløg og grønkål, og lad det hele stege sammen i 2 til 3 minutter, til grønkålen er faldet sammen.

Kom cirka 1 dl pastavand på panden, og lad det simre i 1 til 2 minutter. Tilsæt fløden, og lad det simre videre i 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber.

Vend den kogte pasta i saucen inden servering.

Servér frisk pasta med svampe og grønkål i flødesauce i dybe tallerkener.