Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grønt. Rib grønkålen, og skær den i grove stykker. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skær chilien i tynde skiver og tomaterne i tern.

Tomatsauce. Varm olivenolie op på en pande, og steg løg, hvidløg og chili i 2 til 3 minutter, uden at det tager farve. Tilsæt tomater, rosmarinvkisten og 1 dl vand. Lad tomatsaucen simre i 15 minutter, og smag til med havsalt, sort peber og olivenolie.

Pasta. Kog pastaen i 3 til 5 minutter, til den er 'al dente'. Hæld vandet fra, og vend pastaen i tomatsaucen. Husk at kassere rosmarinkvisten.

Grønkål og parmesan. Varm lidt olie op på en anden pande, og steg grønkålen i 2 til 3 minutter ved god varme. Tag kålen af varmen, og vend den med 1 spsk. eddike. Smag til med havsalt og sort peber.

Skær parmesanen i flager.

Servér pastaen med den stegte grønkål, og top med flager af parmesan.