Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Ristede hasselnødder. Varm en pande op med lidt olie, og rist hasselnødder i 4 til 5 minutter. Krydr med lidt salt, og hak nødderne groft, når de er kølet lidt af. Kom dem i en skål til servering.

Cremet sauce. Snit porre i tynde ringe. Rib og snit grønkål groft. Riv ost fint.

Varm lidt olie op på panden fra nødder, og steg porre og timiankviste i 2 til 3 minutter. Tilsæt grønkål, og lad det hele stege sammen i 2 til 3 minutter.

Tilsæt ost og fløde, og lad det hele simre i 4 til 5 minutter. Krydr med salt og peber.

Pasta. Kom imens pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5 til 7 minutter. Dræn vandet fra.

Vend pasta sammen med cremet sauce i dybe tallerkener, og drys med ristede hasselnødder.