Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grøntsager. Varm en pande op med lidt olie, og steg selleritern i 5 til 6 minutter ved middel varme, til de er let møre.

Pil og skær løg i halve ringe. Snit palmekål, og skær squash i små tern.

Kom grøntsagerne på panden sammen med selleri, og lad det hele stege sammen i 2 til 3 minutter.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, cirka 4 minutter. Sigt vandet fra (men gem eventuelt lidt til bønneaioli).

Cremet bønneaioli. Rør imens bønneaioli med fløde og eventuelt lidt pastavand – konsistensen skal være tyktflydende.

Kom aioli på panden med grøntsager, og lad det hele simre sammen i 3 til 4 minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen virker for tyk.

Vend pasta sammen med cremet bønneaioli og grøntsager.

Servér frisk pasta med kål og cremet bønneaioli i dybe tallerkener.