Sæt vand over til ris og rispapir, og skyl risene samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Smag risene til med eddike, sukker og eventuelt lidt mere salt.

Klargøring af grønt. Pres eller riv hvidløg fint. Skræl eventuelt madagurk, og skær i tynde stave. Snit kål fint. Riv gulerødder groft, eller skær dem i tynde stave.

Sojadressing. Rør soja med cirka halvdelen af hvidløget, olie og eddike.

Mukimamebønner. Kom mukimamebønner i en gryde med en smule saltet vand i bunden, og damp dem, til de er gennemvarme, cirka 2 minutter.

Hæld vandet fra mukimamebønner, tilsæt resten af hvidløget, og smag til med 1 til 2 teskefuld olie, lidt salt og en smule eddike eller soja.

Sæt det hele på bordet. Fyld rispapiret med grøntsager, sojadressing og eventuelt ris, og rul sammen. Servér mukimamebønner, ris og eventuelt overskydende fyld ved siden af.