Skyl frugt og grønt.

Peanutbuttersauce. Halvér den ene limefrugt. Rør jordnøddesmør med saften af 1 lime, 1 spsk. vand og 3 spsk. soja.

Grønt. Skær peberfrugt i tynde strimler, og snit forårsløg fint. Snit spidskål fint (eventuelt på et mandolinjern), og skær den anden limefrugt i både. Skær agurk i tændstiktynde stave. Kom det hele på et fad til servering.

Tæmpeh. Varm olie op i en wok eller på en rummelig pande, og steg tæmpeh ved middel varme i 3 til 4 minutter.

Tilsæt ½ brev bangkok-krydderi og mukimamebønner, og lad det stege sammen i 1 til 2 minutter. Smag eventuelt til med mere bangkok-krydderi.

Sæt det hele på bordet. Fyld rispapir med tæmpeh, frisk grønt, peanutbuttersauce, peanuts og limesaft, og rul sammen. Spis eventuelt overskydende fyld ved siden af.

Sæt borlottibønner i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 3.