Sæt vand over til ris og rispapir, og skyl risene samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Smag risene til med 2 til 3 teskefuld eddike, 1 teskefuld sukker og eventuelt lidt mere salt.

Klargøring af grønt. Pres eller riv hvidløg fint, og skær agurk i tynde stave. Snit salat fint. Riv gulerødder groft, eller skær dem i tynde stave. Anret agurk, salat og gulerødder på et fad.

Tamaridressing. Rør tamari med cirka halvdelen af hvidløget, 2 spsk. olie og 1½ spsk. eddike.

Bønner. Kom bønner i en gryde med en smule saltet vand i, og damp dem, til de er gennemvarme, cirka 2 minutter.

Hæld vandet fra bønnerne, tilsæt resten af hvidløget, og smag til med 1 til 2 teskefuld olie, lidt salt og en smule eddike eller eventuelt soja.

Sæt det hele på bordet. Fyld rispapiret med grøntsager, tamaridressing og eventuelt ris, og rul sammen. Servér bønner, ris og eventuelt overskydende fyld ved siden af.