Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Snit salat groft, skær tomat i tern, og kom begge dele i skåle til servering. Pres eller riv hvidløg fint.

Krydrede kikærter. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kikærter i 3 til 4 minutter. Tilsæt salt og lidt istanbul-krydderi, og steg i yderligere 2 til 3 minutter. Smag til med salt og eventuelt lidt mere istanbul-krydderi.

Fladbrød. Lun imens fladbrød på en tør pande, ½ minutter per side. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Hvidløgsdressing. Rør yoghurt med hvidløg efter smag, og krydr med salt.

Fyld de lune fladbrød med snittet salat, tomater og kikærter. Dryp med hvidløgsdressing, rul sammen, og spis eventuelt med fingrene.