Skyl grøntsagerne, og begynd på syltelagen, så kålen kan nå at trække lidt smag, mens I laver resten af retten.

Syltet kål. Varm 2 spsk. sukker, 4 spsk. eddike og 4 spsk. vand op i en gryde.

Snit rødkålen fint, hæld lagen over, og lad det trække i mindst 10 minutter.

Fyldet. Brun kødet i lidt olie, 2 til 3 minutter. Tilsæt dukkah og peber, og gennemsteg kødet.

Snit imens gulerødder, og skær æble i små tern.

Dressing. Pluk og hak mynte, og rør sammen med yoghurt. Smag til med salt og peber.

Fladbrød. Pensl fladbrød med lidt vand, og lun dem på en tør pande, 10 til 20 sekunder pr. side. Læg dem på en tallerken til servering.

Fordel oksekød, syltet kål, gulerod og æble i fladbrødene, og top med myntedressing.