Sæt vand over til kartofler og blomkål, og skyl alt grønt.

Blomkålsmos - del 1. Skræl kartofler, og skær kartofler og blomkål i grove tern.

Kog kartofler og blomkål helt møre i rigeligt vand, 15 til 18 minutter.

Klargøring af øvrigt grønt. Skær imens løg og hvidløg i tynde skiver. Skær peberfrugt i tern.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt brunet, 2 til 3 minutter.

Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 1 til 2 minutter.

Tilsæt oksefars med grønt, og steg i 2 minutter. Tilsæt middelhavskrydderi og mosede tomater, og kog op. Lad saucen simre, til alt er mørt, 7 til 8 minutter. Smag til med salt og eventuelt lidt mere middelhavskrydderi til sidst.

Blomkålsmos - del 2. Hæld vandet fra kartofler og blomkål, men gem det.

Mos kartofler og blomkål med et piskeris. Tilsæt 2 spsk. mælk pr. person, og pisk mosen luftig, mens du tilsætter kogevand lidt ad gangen, til du har din ønskede konsistens. Smag til med salt.

Anret blomkålsmos, og top med kødsauce.