Skyl frugt og grønt.

Kålslaw. Riv gulerødder groft, og snit spidskål fint (1p: pluk grønkål, og snit den fint).

Vend gulerødder og kål sammen med yoghurt, og smag til med salt, citronsaft og eventuelt dijonsennep.

Krydret gris. Varm en pande op, tilsæt olie (1p: 1 tsk | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.), og steg fars med gris under omrøring sammen med tex mex-krydderi, til kødet er gennemstegt, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt mere tex mex-krydderi.

Tortillaer. Varm tortillaer på en tør pande, 10 til 20 sek. per side.

Fyld tortillaer med svinekød og kålslaw, og dryp med citronsaft.