Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Riv gulerødder groft, og skær løg i tynde skiver. Skær også hvidløg i tynde skiver, og hak chili fint.

Arrabiata-sauce. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér løg, hvidløg og chili i 2 til 3 minutter, uden at det tager farve.

Tilsæt gulerødder, og steg videre i 1 minut. Tilsæt tomatsauce med basilikum og 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad gryden simre, til saucen er kogt sammen, 7 til 8 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Gnocchetti. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg gnocchetti ved middel varme, til de er gyldne og sprøde, 6 til 7 minutter. Tilsæt eventuelt en klat smør det sidste minut af stegetiden – det gør gnocchettierne endnu mere sprøde.

Fordel arrabiata-sauce i dybe tallerkener, top med sprøde gnocchetti, og servér.