Skyl alt grønt.

Gnocchetti. Varm en pande op med olie, og steg gnocchetti gyldne og sprøde, 7 til 8 minutter.

Oksekød. Skær kødet i strimler. Varm en pande op med lidt olie, og steg kødet ved høj varme i 2 til 3 minutter. Krydr med lidt salt, og tag det af panden.

Cremet sauce. Snit spinat groft.

Varm olie op på panden, og steg tomater, svampe og squash i 4 til 5 minutter. Tilsæt spinat, og lad den stege med i 1 til 2 minutter.

Tilsæt stegt oksekød og fløde, og lad det hele simre i 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber.

Vend de stegte gnocchetti i saucen inden spisetid.

Anret gnocchetti i cremet sauce med grønt og stegt oksekød.