Skyl alt grønt.

Grøntsagerne. Snit ramsløg og forårsløg fint, og skær peberfrugt i tern.

Varm lidt olivenolie op på en pande. Steg forårsløg, peberfrugt og skåret grønt fra bægeret i 3 til 4 minutter, og krydr med lidt salt. Tag grøntsagerne af panden.

Gnocchetti. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg gnocchettierne sprøde ved middel varme, 5 til 6 minutter. Tilsæt en klat smør det sidste minut af stegetiden for at gøre dem ekstra sprøde.

Kom de stegte grøntsager samt ramsløg tilbage på panden, og vend det hele sammen. Krydr med salt.

Anret gnocchetti med stegte grøntsager i en dyb tallerken, og pluk mozzarella henover. Afslut eventuelt med lidt olivenolie og lidt friskkværnet peber.