Skyl grønkål og champignon.

Græskarkerner. Varm en pande op med lidt olie, og rist græskarkerner gyldne og sprøde. Kom dem på et stykke fedtsugende papir.

Gnocchetti med grøntsager og hærvejsost. Varm ny olie op på panden, og steg gnocchetti i 4 til 5 minutter, til de er møre og let sprøde. Krydr med lidt salt, og læg dem sammen med græskarkerner.

Pil og hak skalotteløg fint. Skær svampe i skiver. Pluk og snit grønkål fint.

Varm ny olie op på panden, og steg svampe i 4 til 5 minutter. Tilsæt løg, og lad det stege sammen i 1 til 2 minutter. Tilsæt grønkål og et par skefulde vand, og lad det hele simre, til grønkålen er faldet sammen, 3 til 4 minutter.

Riv imens osten.

Kom gnocchetti og græskarkerner på panden med grøntsager, tilsæt ost, og vend det hele godt sammen. Smag til med salt og sort peber.

Servér retten direkte fra panden.