Sæt vand over til gnocchi, og skyl alt grønt.

Tomatsauce med bacon. Hak hvidløg fint. Træk nålene af rosmarin, og hak dem let.

Varm en sautérgryde op med 1 teskefuld olie, og steg bacon gyldenbrun ved middel varme.

Tilsæt grøntsagerne fra bægeret, hvidløg, rosmarin og 1 til 2 spsk. vand pr. person. Lad det hele simre under låg i 4 til 5 minutter.

Salat. Snit salat groft, og vend den med olie og lidt eddike i en salatskål. Krydr med salt og peber. Skræl gulerødder, flæk dem på langs, og skær dem i tynde skiver let på skrå (1p: ingen gulerødder). Vend gulerødder i salaten.

Gnocchi. Kog gnocchi i en gryde kogende, saltet vand i 3 til 4 minutter. Gem lidt af kogevandet, og hæld resten fra.

Vend gnocchi sammen med tomatsauce med bacon, og smag til med salt og peber. Spæd til med lidt af kogevandet, hvis gnocchierne suger al væden fra saucen – retten må ikke virke tør ved servering.

Anret gnocchi og sauce, og spis salaten til.

Til dig der har bestilt 4 eller 5 dage: Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.