Sæt vand over til gnocchetti, og skyl alt grønt.

Peberfrugtcreme. Hak løg og hvidløg fint, skær peberfrugt i strimler. Pluk timian og hak eventuelt groft.

Varm en gryde op med ½ spsk. olie, og steg løg, hvidløg, peberfrugt og timian i 2 til 3 minutter, uden at løgene tager farve.

Tilsæt mosede tomater, og lad det hele simre i 8 til 10 minutter. Blend til en grov creme med en stavblender, og smag til med salt, peber og eventuelt lidt eddike.

Ristede græskarkerner og stegt salat. Rist græskarkerner cirka 4 minutter på en tør pande, og gem til servering.

Del salat i kvarte på langs. Varm en pande op med ½ spsk. olie, og steg salaten, så den får farve på skærefladerne, cirka 2 minutter på hver side. Krydr med lidt salt.

Gnocchetti. Kog gnocchetti i saltet vand i cirka 4 minutter, og afdryp. Vend dem i peberfrugtcremen inden servering.

Anret gnocchetti og peberfrugtcreme på tallerkener. Fordel stegt salat henover, og drys med græskarkerner.