Skyl linser samt alt frugt og grønt.

Suppe - del 1. Skær græskar i grove tern. Skær løg og hvidløg i tynde skiver.

Varm en rummelig gryde op, tilsæt græskar, og steg i 3 til 4 minutter, til det er brunet.

Tilsæt linser, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt løg, hvidløg og salvie, og steg yderligere 1 til 2 minutter.

Tilsæt vand, til alt er godt dækket, og kog op. Lad linser og grønt simre, til alt er mørt, 18 til 20 minutter. Spæd eventuelt til med mere vand undervejs, hvis gryden koger tør.

Topping. Rist imens græskarkerner på en tør pande, til de er gyldne, 5 til 6 minutter. Kom dem i en skål til servering.

Pluk wasabina fra stilken, og snit den fint. Skær kumquat i tynde skiver – fjern eventuelt sten undervejs.

Vend kumquat og wasabina sammen, og lad det trække 5 til 10 minutter.

Suppe - del 2. Hæld vandet fra suppen, men gem det. Fjern eventuelt salviekvist.

Blend grønt og linser til en glat suppe, fx med en stavblender – juster eventuelt konsistensen med suppevandet. Smag til med salt.

Anret suppe, og top med wasabina og kumquat. Drys med græskarkerner, og dryp med lidt olivenolie.