Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Halvér kartofler. Vend dem med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir, krydr med salt og sort peber, og bag dem gyldne og sprøde, 25 til 30 minutter.

Hvidløgsdressing. Pres eller riv hvidløg. Smag yoghurt til med hvidløg og salt – gem resten af hvidløget til farsen.

Salat af tomat og agurk. Skær agurk og tomat i små tern. Vend agurk og tomat med lidt olivenolie og en smule eddike. Krydr med salt og sort peber.

Græske frikadeller. Pluk rosmarin, og hak den. Kom hakket gris med grønt i en skål, og rør sammen med rosmarin og resten af hvidløg.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller på størrelse med valnødder, og steg dem, til de er brunede og gennemtilberedte, 4 til 5 minutter.

Anret ovnkartofler på tallerkener, og anret græske frikadeller og salat ved siden af. Servér hvidløgsdressing til.