Skyl alt grønt.

Marinerede sorte bønner. Kom bønnerne i en gryde med lidt kogende vand, og kog dem i 3 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte.

Hak hvidløg fint. Skær tomat i tern. Vend bønner med hvidløg og tomater samt 1 teskefuld olie og ½-1 spsk. eddike. Smag godt til med salt og peber.

Grillet flanksteak og grøntsager. Skær peberfrugt i kvarte. Skær salaten i både, som hænger sammen i stokken. Pensl peberfrugt med ½ teskefuld olie på den runde side. Pensl salaten med 1 teskefuld olie på begge sider. Pensl kødet med ½ teskefuld olie.

Varm en grillpande op, og grill peberfrugt mør 4 til 5 minutter. Grill salat 2 til 3 minutter på hver side – vend den forsigtigt om med en palet, så den ikke går fra hinanden. Grill kødet i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr grøntsager og kød med salt og peber, mens det griller.

Læg peberfrugt og flanksteak på et skærebræt.

Finish. Lad kødet trække i 3 til 4 minutter, og skær det tynde skiver inden servering.

Skær peberfrugt i tern, og vend dem med bønner og tomater.

Anret salat på et fad, og dryp med tomatrelish.

Servér flanksteak med grillet hjertesalat og marinerede sorte bønner.