Sæt vand over til kartofler og majs. Skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 10 til 15 minutter (alt efter størrelse).

Grøntsager. Pluk oregano. Pil og hak hvidløg fint. Skær peberfrugt i små tern. Snit grøn chili fint.

Oregano-stegte kartofler. Hæld vandet fra kartoflerne, og halvér dem.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kartoflerne let gyldne 5 til 6 minutter. Vend med hvidløg, oregano, peberfrugt og snittet chili. Smag til med salt, peber og lidt eddike.

Søde majskolber og mozzarella. Træk yderbladene af majskolben, og del den i 2.

Kog majs i en gryde med saltet vand i 3 til 4 minutter. Hæld vandet fra.

Skær mozzarella i skiver eller grove tern.

Grillet kalvekød. Pensl kødet med olivenolie, og grill eller pandesteg kalvekødet ved meget høj varme i cirka ½ minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret stegte kartofler med oregano i dybe tallerkener, og top med grillet kalvekød og mozzarella. Dryp mozzarella med god olivenolie, og spis søde majskolber med salt og smør til.