Tænd ovnen på 200 grader varmluft, eller find en brødrister frem til baguettes. Skyl alt grønt.

Vandmelon-salat med feta. Skær salat i grove stykker. Skræl og skær gulerødder i strimler. Skræl madagurken, og skær den i grove tern.

Klargør og skær vandmelon i tern. Pil og skær rødløg i tynde både.

Vend salat med gulerødder, madagurk, olivenolie, lidt eddike, salt og peber.

Bryd feta i mindre stykker.

Anret den sprøde salat på et stort fad, og top med vandmelon, feta og rødløg. Dryp salaten med god olivenolie, og krydr med friskkværnet peber.

Baguette. Varm baguettes i ovnen i 8 til 10 minutter, til de er gyldne og gennemvarme, eller rist på en brødrister.

Grillet kalvesteak. Pensl kødet med olivenolie. Opvarm en (grill-)pande, og steg kødet ved høj varme, cirka ½ minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Servér grillet kalvekød med vandmelon-salat og lune baguettes til.