Sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.

Citron-basilikumolie. Riv skal af citron, og halvér citron. Pluk basilikum fra stilkene.

Kom citronskal, et par dråber olivenolie og citronsaft i en skål. Snit halvdelen af basilikumen fint, og gem resten til topping. Rør citronolien med snittet basilikum, salt og peber.

Stegte grøntsager. Pluk og hak grønkål fint. Pil og skær løg i tynde både. Skær peberfrugt i strimler.

Opvarm en pande eller en wok, tilsæt ½ spsk. olie, og steg løg, peberfrugt og grønkål i 3 til 4 minutter. Tilsæt ærter og ½ spsk. smør, og varm fortsat 1 til 2 minutter. Krydr med salt, peber og citronsaft.

Stegt svinekød. Skær kødet i strimler.

Opvarm en pande med 1 spsk. olivenolie, og steg kødet i 4 til 5 minutter, til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Frisk pasta med citron-basilikumolie. Kom imens pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5 til 6 minutter. Dræn vandet fra.

Hæld vandet fra pastaen, og vend den med citron-basilikumolie, salt og peber.

Anret frisk pasta i dybe tallerkener, og fordel stegt grønt og svinekød henover. Top med resten af basilikummen, og drys eventuelt med lidt revet parmesan, hvis du har det tilovers i dit køkken.

Håndfuld 1+2: Grønkål, løg, peberfrugt, ærterHåndfuld 3: KoteletHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, smørSmagsgivere: Salt, peber, basilikum, citron