Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og sæt vand over til linser og grønne bønner. Skyl frugt og grønt.

Linser - del 1 og bønner. Skær top og bund af bønner. Kom dem i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem i 5 til 6 minutter. Tag bønnerne op, og kom dem direkte over i koldt vand. Snit dem efterfølgende i mundrette stykker på 3 til 4 cm.

Kom linser i gryden fra bønnerne, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Baguette. Dup brødet med lidt vand, og bag det 8 til 10 minutter i en forvarmet ovn.

Fersken og valnødder. Skær fersken i både. Varm en pande op, tilsæt en smule olie, og steg dem 3 til 4 minutter på hver side, så de branker. Kom dem på en lille tallerken, og dryp dem med lidt olivenolie.

Hak valnødder groft, og rist dem i 3 til 4 minutter på panden med lidt olie.

Tomat, basilikum og burrata. Snit basilikum fint, og del tomater i halve eller kvarte alt efter størrelse. Afdryp burrataen.

Linser - del 2. Kom linserne i en skål, og vend dem med ferskner, bønner og tomat. Smag til med lidt olivenolie, salt, peber og et par dråber balsamico eller æbleeddike.

Servér måltidssalaten toppet med basilikum, valnødder og burrata. Spis baguette til.