Tag pizzadej ud fra køl, og skyl alt grønt.

Mandler. Rist mandler på en tør pande, til de er gyldne. Hak dem efterfølgende groft.

Sommersalat. Skær eventuelt træede ender af asparges, og skær asparges i stykker a 2 til 3 cm. Bryd iceberg i grove stykker med hænderne. Pluk og hak korianderfrø fint. Skær agurk i mindre tern.

Kom asparges, iceberg, korianderfrø og agurk i en stor skål, og vend sammen.

Hvidløgsolie og fetadressing. Pil og pres eller riv hvidløg fint. Rør hvidløg med 2 til 4 spsk. olivenolie, og lad det trække 5 til 10 minutter.

Blend yoghurt og halvdelen af fetaen sammen til en cremet dressing.

Fladbrød. Del imens pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrød 1 til 2 ad gangen ved middelhøj varme, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side.

Pensl fladbrød med hvidløgsolie efter stegning, og krydr med salt.

Anret sommersalat, og drys ristede mandler og resten af fetaen henover. Dryp med fetadressing, og spis lune fladbrød til.