Sæt vand over til kartofler og majs – gerne i samme gryde, og skyl alt grønt.

Syltede rødløg. Kog en syltelage af vand, eddike, sukker og eventuelt 5 til 10 hele peberkorn og et par laurbærblade, hvis du har. Kog op, til sukkeret er opløst.

Pil rødløg, og skær det i smalle både. Kog det i lagen i 2 til 3 minutter. Tag det af varmen, og lad trække til spisetid.

Kartofler og majs. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 10 til 15 minutter (alt efter størrelse). Dræn vandet fra.

Pil yderbladene af majs. Halvér dem eventuelt, og kog dem i gryden med kartofler i 5 til 6 minutter. Fisk dem op, og afdryp.

Pluk og hak dild groft. Vend de afdryppede kartofler med dild, og lidt olie og salt.

Grønne deller og grønkål. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form deller af farsen, og steg dem gyldne og gennemstegte i 6 til 8 minutter i alt.

Rib grønkål fra stokkene, og hak det groft. Steg grønkål på panden fra dellerne i 2 til 3 minutter.

Anret dildkartofler, majs og grønne deller på tallerkener, og spis syltede rødløg, grønkål og sennep til.